Kiểm nghiệm sản phẩm Bledina – Bledidej Saveur Vanille

8
Bledina - Bledidej Saveur Vanille

Sản phẩm Bledina sữa nước dành cho trẻ nhỏ xuất xứ từ Pháp được nhiều bà mẹ lựa chọn cho con mình. Thay vì pha chế như sữa bột mất thời gian và công sức thì sữa nước này giúp các bà mẹ tiết kiệm thời gian hơn chỉ việc đổ ra cốc cho con dùng ngay. Sản phẩm có mùi thơm ngậy dễ uống, bổ sung nhiều Vitamin và khoáng chất hỗ trợ sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ. Chính vì những đặc điểm nổi bật đó mà nhiều nhà nhập khẩu đã thực hiện thủ tục công bố thực phẩm tại Cục an toàn thực phẩm để có thể có thể nhập khẩu và phân phối tại thị trường Việt Nam.

Một trong những khâu quan trọng của thủ tục xin cấp phép đó chính là thực hiện việc lên chỉ tiêu kiểm nghiệm sản phẩm để có được bản kiểm nghiệm chỉ tiêu chất lượng chủ yếu, chỉ tiêu lý hóa, chỉ tiêu vi sinh và chỉ tiêu kim loại nặng. Căn cứ vào bảng giá trị dinh dưỡng của sản phẩm được nhà sản xuất thể hiện trên bao bì sản phẩm doanh nghiệp thực hiện kiểm hết các chỉ tiêu có trên bảng giá trị dinh dưỡng. Đối với những sản phẩm có nhiều chỉ tiêu như sữa thì có thể kiểm 70 % giá trị dinh dưỡng có trên nhãn. Sản phẩm có thể kiểm các chỉ tiêu sau khi thực hiện thủ tục công bố sữa nhập khẩu như sau:

1.1. Các chỉ tiêu cảm quan:

  • Trạng thái: Dạng lỏng.
  • Màu sắc: Màu trắng đục
  • Mùi vị: Mùi thơm đặc trưng của sản phẩm, không có mùi vị lạ.

1.2. Các chỉ tiêu chất lượng chủ yếu:

STT Tên chỉ tiêu Đơn vị tính Mức công bố
1. Năng lượng Kcal/100ml  …
2. Hàm lượng Chất béo g/100ml
3. Hàm lượng Chất béo bão hòa g/100ml
4. Hàm lượng Axit Linoleic g/100ml
5. Hàm lượng Axit Linolenic g/100ml
6. Hàm lượng Carbohydrate g/100ml
7. Hàm lượng Đường g/100ml
8. Hàm lượng Chất xơ g/100ml
9. Hàm lượng Protein g/100ml
10. Hàm lượng Muối g/100ml
11. Hàm lượng Canxi mg/100ml
12. Vitamin A µg/100ml
13. Vitamin E mg/100ml
14. Vitamin D µg/100ml
15. Vitamin C mg/100ml
16. Thiamine (Vitamin B1) mg/100ml
17. Riboflavine (Vitamin B2) mg/100ml
18. Niacin ((PP)Vitamin B3) mg/100ml
19. Vitamin B5 (Axit Pantothenic) mg/100ml
20. Vitamin B6 mg/100ml
21. Vitamin B12 µg/100ml
22. Axit Folic µg/100ml
23. Hàm lượng Natri mg/100ml
24. Hàm lượng Kali mg/100ml
25. Hàm lượng Phospho mg/100ml
26. Hàm lượng Sắt mg/100ml
27. Hàm lượng Kẽm mg/100ml
28. Hàm lượng I-ốt µg/100ml


1.3. Các chỉ tiêu vi sinh vật:

TT Tên chỉ tiêu Đơn vị tính Mức tối đa
1. Tổng số vi khuẩn hiếu khí CFU/ml 103
2. Coliform CFU/ml 10
3. Escherichia coli CFU/ml 0
4. Staphylococcus aureus CFU/ml 3
5. Cl. Perfringens CFU/ml 10
6. Salmonella CFU/25ml 0
7. B. cereus CFU/ml 10
8. TSBT Nấm men, nấm mốc CFU/ml 100


1.4. Hàm l
ượng kim loại nặng:

TT Tên chỉ tiêu Đơn vị tính Mức tối đa
1. Chì (Pb) ppm 3,0
2. Thủy ngân (Hg) ppm 0,1
3. Cadimi (Cd) ppm 1,0


1.5. Hàm l
ượng hóa chất không mong muốn:

TT Tên chỉ tiêu Đơn vị tính Mức tối đa
1 Hàm lượng Aflatoxin B1 μg/kg 5
2 Hàm lượng Aflatoxin B1B2G1G2 μg/kg 15
3 Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật phù hợp với phần 8.2: Giới hạn tối đa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong thực phẩm của Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm Sinh học và Hóa học trong thực phẩm ban hành kèm theo Quyết định số 46/2007/QĐ-BYT ngày 19/12/2007 của Bộ Y tế.

 Thành phần cấu tạo: Sữa thay thế sữa mẹ 90% (Nước, Sữa váng, chất maltodrextrin, Chất béo thực vật(dầu cọ, dầu dừa(đậu nành), cải dầu, hướng dương), một phần sữa đã khử độ cứng(sữa), lactoza(sữa),các chất nhũ hóa : lexitin trong đậu nành, chất chống oxit : chiết xuất giàu vitamin E, Vitamin (A, D3, E, C, B1, B2, PP, B6, B9, B12, B8, B5, K1), Các chất khoáng: diphosphate sắt, calcium phosphate, kẽm sulfate, đồng sulfate, canxi cacbonate, Natri bicacbonat, iodua kali- Ngũ cốc dành cho trẻ liều lượng 10%(Bột gạo 2,6%, Maltodextrin, đường, tinh bột ngô đã được chế biến,- Chất béo từ thực vật(dầu cọ, dầu dừa(đậu nành), dầu hướng dương), Hương vị(vani), Chất nhũ tương : lexitin trong đậu nành, Vitamin C.

Với thành phần cấu tạo như vậy sản phẩm được xếp vào nhóm thực phẩm bổ sung khi chọn luồng hồ sơ công bố thực phẩm. Tính khoảng sai số cho phép, đối với các chỉ tiêu vitamin cần phải tính mức đáp ứng RNI.

Quý khách hàng có thắc mắc gì vui lòng liên hệ lại để được tư vấn cụ thể!

Đánh giá bài viết

Bạn cần tư vấn thêm?